你有沒有試過在喝咖啡後，感到頭暈、頭痛、胃痛，十分不舒服；甚至莫名其妙感到焦慮、心跳加速、突然手抖？許多人也不知道，上述的情況其實是咖啡因攝取過量的表現，也就是我們說的所謂咖啡醉。今天就來了解更多吧！
甚麼是咖啡醉？
很多人都喜歡上班上學前喝一杯咖啡，圖的就是當中的咖啡因，它是一種神經興奮劑，能幫助我們醒腦提神，減輕疲勞感。而咖啡醉，則是指攝入過量咖啡因而導致的身體不適，可能會出現以下症狀：
· 頭暈、頭痛
· 胃部不適
· 焦慮、神經質、易怒
· 尿頻
· 失眠
· 心跳加速、心悸
· 身體顫抖，例如手抖
長期來說，咖啡因攝取過量還可能導致睡眠障礙、心臟問題、焦慮症和消化問題等健康問題，不容小覷。
攝入多少才算過量？
根據美國食品藥物管理局（FDA）建議，成年人每天攝取的咖啡因不應超過400毫克（mg），大約相當於四杯咖啡；而孕婦和哺乳期婦女攝取的咖啡因應控制在200毫克以下，大約相當於兩杯咖啡。
然而，只說400毫克其實是難以量度的，而且咖啡因的來源也不只咖啡呢。我們也可以參考一下美國公共利益科學中心（Center for Science in the Public Interest）列出的常見咖啡因來源和其含量：
• 16 Oz. Grande Starbucks咖啡（因咖啡種類而異）：80-360 mg
• 一粒膠囊裝Nespresso 原味即磨咖啡（因膠囊種類而異）：55-125 mg
• 16-17 Oz. 黑茶（因牌子而異）：31-77 mg
• 16-17 Oz. 綠茶（因牌子而異）：35-96 mg
• 12 Oz. 普通或零糖可口可樂：34 mg
• 12 Oz. 芬達、雪碧或七喜：0 mg
• 8.4 Oz. 普通或無糖紅牛：80 mg
• 16 Oz. 怪獸能量（Monster Energy）：160 mg
• 兩至三杯Häagen-Dazs 咖啡雪糕：29 mg
• 1.5 Oz. Hershey’s 牛奶朱古力：10 mg
要注意的是，每個人的身體對咖啡因的耐受程度也不同喔！個人身體狀況、飲食習慣和用藥情況等會有所影響，有些人攝入大量咖啡因也沒事，有些人只喝一點點就會咖啡醉了。
如何避免咖啡醉？
1. 多喝水：如果你感覺自已經攝入了過多的咖啡因，可以立刻停止攝入並喝水，這樣有助稀釋體內的咖啡因，加速代謝和排出。
2. 留意成分：在飲用含有咖啡因的飲品前，仔細閱讀成分標籤，或者詢問店員裡面的咖啡因含量有多少，根據自己的身體承受程度來選擇。
3. 逐步減少依賴：每天少喝一罐碳酸飲料或一杯咖啡，以及避免在夜間喝含有咖啡因的飲料，都有助於我們的身體逐步適應咖啡因水平降低，有助減少斷戒反應。
當然，這篇文章的目的不是跟大家說不要喝咖啡——咖啡含有豐富的抗氧化劑和營養，可以降低患上心臟病、中風、糖尿病等機率。早上喝一杯溫醇的咖啡，也是滿滿的儀式感去開展新一天！只是我們喝咖啡時，也應該注意保持健康的飲食習慣，好好愛護自己的身體。
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參考資料：
Center For Science In The Public Interest (2023). Caffeine Chart. Retrieved 3, May, 2024 from https://www.cspinet.org/caffeine-chart
Mayo Clinic(2024). 咖啡因：多少算過量？. Retrieved 3, May, 2024 from https://www.mayoclinic.org/zh-hans/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/caffeine/art-20045678
國家地理(2024). 原來咖啡因也能「攝取過量」？快來看看風險有哪些！. Retrieved 3, May, 2024 from https://www.natgeomedia.com/science/article/content-17082.html#:~:text=%E9%9B%96%E8%AA%AA%E8%A8%B1%E5%A4%9A%E6%88%90%E5%B9%B4%E4%BA%BA%E5%8F%AF,%E4%B8%80%E4%BA%9B%E9%95%B7%E6%9C%9F%E7%9A%84%E8%B2%A0%E9%9D%A2%E5%BD%B1%E9%9F%BF%E3%80%82
