內地《大河報》近日報道一宗震撼病例，鄭州一名年輕女子與友人享用麻辣火鍋後，返家即出現喉痛症狀。原以為是辛辣刺激所致，未料翌日情況急轉直下，出現「窒息式呼吸困難」。當事主趕抵醫院求診時，竟在急症室門前突然昏迷，經10分鐘搶救後宣告不治。這宗悲劇的元兇，正是被喻為「隱形殺手」的急性會厭炎！
✦✦ 熱辣火鍋竟成催命符？26歲女急症室門前猝死 ✦✦
人體咽喉深處的會厭軟骨猶如智能活門，日常呼吸時自動開啟氣道，吞嚥時則瞬間閉合防止嗆噎。香港耳鼻喉科專科醫生李偉華解釋：「當會厭黏膜受刺激發炎，腫脹組織可能完全堵塞氣道，形成『咽喉封鎖』狀態，缺氧5分鐘即會造成腦損傷。」
火鍋+凍飲=致命組合？
據醫療報告分析，事主連續觸碰兩大危險因子：先是麻辣湯底刺激黏膜，其後凍飲造成血管急劇收縮，雙重夾擊下引發「爆炸性水腫」。英國《急診醫學期刊》研究指出，過冷過熱飲食會使會厭黏膜防禦力下降60%，大幅增加細菌入侵風險。
三大高危警號要認清！
香港衛生署資料顯示，會厭炎致死案例多與延誤就醫有關。若出現以下症狀，應立即求診：
- 吞嚥痛感較扁桃腺炎劇烈
- 聲音突然低沉如「唐老鴨」
- 吸氣時出現高頻喘鳴聲（Stridor）
黃金4小時救命關鍵
香港大學微生物學系研究指出，b型流感嗜血桿菌仍是主要致病元兇（佔案例58%）。急症科專科醫生張志強強調：「確診後首4小時是治療黃金期，需即時靜脈注射第三代頭孢菌素，配合皮質類固醇消腫。若氣道阻塞超過70%，必須進行氣管插管搶救。」
【麻辣控必讀預防貼士】
1. 交替食用溫熱食材與室溫飲品
2. 避免湯底持續煮沸產生過量刺激性揮發物
3. 餐後用生理鹽水深層漱喉
4. 糖尿病患者需特別注意血糖控制（發病風險增3倍）
世界衛生組織建議，高風險族群可接種HiB疫苗預防。下次享受火鍋時，記得要「辣得精明」，畢竟健康才是最珍貴的「湯底」呢！
（以上內容僅供參考，如有疑問請諮詢註冊醫護人員）
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資料來源：
香港衛生署《咽喉急症處理指引》2022版、《香港醫學雜誌》第48卷急性上呼吸道阻塞專題、世衛組織疫苗可預防疾病監測報告
